黒木町のＪＡ黒木地区センターで、１１月１３・１４日の２日間、コンニャクイモの集荷が行われました。６人の生産者の出荷があり計１９５㎏を集荷しました。矢部村のＪＡ矢部加工場へ出荷され、加工された後、Ａコープや生協などで販売されます。また、１１月１６・１７日に同村で開かれた「矢部まつり」で、手作りコンニャクを実演販売。７６０個を完売し、長蛇の列ができるほど好評でした。
コンニャクイモは、定植から収穫まで、２年以上かかるものがほとんどで、大きいものでは３㎏ほどになります。ＪＡでは、２５０ｇ以上のものを集荷し、生産者が各家庭で傷などがないか選別し、Ａ品とＢ品に分け、集荷場に持ち込みます。さらに集荷場でＪＡ職員により再度選別するなど、品質管理を徹底しています。
ＪＡ産のコンニャクは、精粉などを混ぜず、生イモだけで作られることによって、歯ごたえが良く味も染み込みやすいです。同加工場の担当職員は「コンニャクは食物繊維が豊富で、美肌にも効果がある。安全安心にもこだわっているので、是非食べてほしい」と話していました。